レストラン 花さかり

花さかりで、本格懐石をご堪能下さい。

リニューアル記念ディナーメニュー

宮さかり

宮さかり

先付 一、 海老、いちじく、蓮芋、長芋、胡麻味噌、
松の実、ゼリー酢、穂紫蘇
吸物椀 一、 炙り鱧、舞茸、粟餅、三つ葉、柚子
造り 一、 旬の活鮮三種 あしらい
八寸 一、 胡麻豆腐、萩ゼリー
一、 東寺和へ(むかご、いんげん、きのこ) 、松の実
一、 かます寿司
一、 だだ茶豆
一、 射込み万願寺
一、 きぬかつぎ
一、 厚焼玉子
お凌ぎ 一、 酢橘茶蕎麦
焼物 一、 銀むつ日本盛吟醸酒粕漬け焼き
煮物 一、 絹川茄子の蟹あん掛け、モロッコ隠元、
白髪葱、生姜
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 釜炊き 鱧御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
甘味 一、 水ようかん

花酔

花酔(はなよい)

先付 一、 蟹身と法蓮草と榎木と菊花の浸し、酢立
吸物椀 一、 鱧真蒸、舞茸、三つ葉、柚子
造り 一、 旬の活鮮あしらい彩々
八寸 一、 胡麻豆腐、萩ゼリー
一、 東寺和へ、ランプフィッシュ
一、 かます寿司
一、 だだ茶豆
一、 きぬかつぎ
一、 厚焼玉子
焼物 一、 鰆の黒酢サラダ焼き、白髪葱
煮物 一、 百合根ひろうす、冬瓜、刻み茗荷、木の芽
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 鱧御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
甘味 一、 水ようかん

えびす

えびす

先付 一、 胡麻豆腐、萩ゼリー、山葵
吸物椀 一、 海老真蒸、舞茸、三つ葉、柚子
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
一の重    
八寸 一、 季節の八寸
二の重    
揚物 一、 鰆の竜田揚げ
煮物 一、 冬瓜、絹揚げ
酢の物 一、 焼き茄子のマリネ
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 鱧御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 二種盛
甘味 一、 水ようかん

リニューアル記念ランチメニュー

季節の品々 ミニ懐石
六角二段重

和料理内容
先付、お造り
二段重
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物
吟醸酒粕ムース

陶板焼き膳

国産黒毛和牛カルビとモモ120g
陶板焼き膳

旬彩料理内容
黒毛和牛カルビとモモ
野菜小鉢、夏野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

さかり弁当

煉瓦館特製
さかり弁当

旬彩料理内容
お造り、天ぷら、酢の物
野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鮭の吟醸酒粕漬け膳

名物 酒粕の香り際立つ
鮭の吟醸酒粕漬け膳

旬彩料理内容
鮭の吟醸酒粕漬け
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

天ぷら膳

揚げたてサクサク
天ぷら膳

旬彩料理内容
天ぷら盛り合わせ
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鯛の荒炊き膳

花さかり直伝の味
鯛の荒炊き膳

旬彩料理内容
鯛の荒炊き、小鉢
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

※メニューの写真の内容は、その日の仕入れにより変更になる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ お電話0798-32-2555 FAX0798-32-2513

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花さかり

TEL 0798-32-2555
FAX 0798-32-2513

営業時間のご案内

【平日】
(昼)11:30〜14:00*
(夜)17:30〜20:30*
【土日祝】
(昼)11:30〜14:30*
(夜)17:00〜20:30*

*いずれもラストオーダー
*最終入店 20:00

[定休日]
煉瓦館定休日
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