レストラン 花さかり

花さかりで、本格懐石をご堪能下さい。

リニューアル記念ディナーメニュー

宮さかり

宮さかり

先付 一、 サーモンと浜防風の胡麻酢和へ
吸物 一、 鯛の葛打ち、葛玉豆腐、占地、紅白梅
木の芽
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
八寸 一、 大豆旨煮(大豆、鶏肉、人参、こんにゃく
椎茸)
一、 烏賊、分葱、若布、辛子酢味噌
一、 わかさぎおかき揚げ
一、 蓬麩の田楽
一、 飯蛸旨煮
一、 山ごぼう酢漬け
焼物 一、 鰆柚庵焼き
揚物 一、 山菜の天婦羅
煮物 一、 汲み湯葉含め煮、小芋、法蓮草、柚子
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 釜炊き 豆まき御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
デザート 一、 杏仁豆腐、日本盛梅酒シロップ、くこの実


花酔

花酔(はなよい)

先付 一、 野菜の白和へ
吸物 一、 鯛の葛打ち、葛玉豆腐、占地、紅白梅
木の芽
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
八寸 一、 大豆旨煮(大豆、鶏肉、人参、こんにゃく
椎茸)
一、 烏賊、分葱、若布、辛子酢味噌
一、 わかさぎおかき揚げ
一、 飯蛸旨煮
一、 山ごぼう酢漬け
揚物 一、 鰆の唐揚げ青海苔餡掛け、新玉葱
スナップえんどう、生姜
煮物 一、 季節の野菜の炊き合わせ
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 釜炊き 豆まき御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
デザート 一、 杏仁豆腐、日本盛梅酒シロップ、くこの実

えびす

えびす

先付 一、 野菜のゼリー和へ、黄味酢
吸物 一、 玉子豆腐、白木耳、紅白梅、青身、柚子
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
一の重    
八寸 一、 季節の八寸
二の重    
揚物 一、 鮭の日本盛吟醸酒粕漬け
煮物 一、 大根そぼろ餡かけ
酢の物 一、 烏賊、水菜、若布、辛子酢味噌
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 白御飯 (江州産こしひかり使用)
香の物 一、 二種盛
甘味 一、 黒糖わらび餅、きなこ

リニューアル記念ランチメニュー

季節の品々 ミニ懐石
六角二段重

和料理内容
先付、お造り
二段重
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物
甘味

陶板焼き膳

国産黒毛和牛カルビとモモ120g
陶板焼き膳

旬彩料理内容
黒毛和牛カルビとモモ
野菜小鉢、夏野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

さかり弁当

煉瓦館特製
さかり弁当

旬彩料理内容
お造り、天ぷら、酢の物
野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鮭の吟醸酒粕漬け膳

名物 酒粕の香り際立つ
鮭の吟醸酒粕漬け膳

旬彩料理内容
鮭の吟醸酒粕漬け
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

天ぷら膳

揚げたてサクサク
天ぷら膳

旬彩料理内容
天ぷら盛り合わせ
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鯛の荒炊き膳

花さかり直伝の味
鯛の荒炊き膳

旬彩料理内容
鯛の荒炊き、小鉢
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

※メニューの写真の内容は、その日の仕入れにより変更になる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ お電話0798-32-2555 FAX0798-32-2513

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花さかり

TEL 0798-32-2555
FAX 0798-32-2513

営業時間のご案内

【平日】
(昼)11:30〜14:00*
(夜)17:30〜20:30*
【土日祝】
(昼)11:30〜14:30*
(夜)17:00〜20:30*

*いずれもラストオーダー
*最終入店 20:00

[定休日]
煉瓦館定休日
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