レストラン 花さかり

花さかりで、本格懐石をご堪能下さい。

リニューアル記念ディナーメニュー

宮さかり

宮さかり

先付 一、 白ずいき、椎茸、胡麻浸し、振り柚子、穂紫蘇
吸物椀 一、 鯛、葛玉豆腐、オクラ、茗荷、柚子
造り 一、 旬の活鮮三種 あしらい
八寸 一、 生雲丹、金時草、とろろ、ゼリー
一、 無花果、赤玉味噌
一、 煮穴子笹包み寿司
一、 近江蒟蒻、南瓜パン、モロッコ隠元 (串)
一、 新蓮根
強肴 一、 石焼き、黒毛和牛日本盛吟醸酒粕漬け
アンディーブ、花丸胡瓜
小鍋 一、 鱧すき(玉葱、レタス、三つ葉、柚子)
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 釜炊き 新生姜御飯
香の物 一、 胡瓜塩麹漬け、瓜奈良漬け、大根
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

花酔

花酔(はなよい)

先付 一、 白和へ、穂紫蘇
吸物椀 一、 鯛、葛玉豆腐、オクラ、茗荷、柚子
造り 一、 旬の活鮮二種 あしらい
八寸 一、 生雲丹、金時草、とろろ、ゼリー
一、 無花果、赤玉味噌
一、 煮穴子笹包み寿司
一、 南瓜パン
一、 山桃蜜煮
一、 酢蓮根
焼物 一、 伊佐木バルサミコポン酢焼き、白髪葱、芽葱
煮物 一、 丸茄子含め煮、長芋、万願寺、振り柚子
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 釜炊き 新生姜御飯
香の物 一、 胡瓜塩麹漬け、昆布煮、大根
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

えびす

えびす

先付 一、 胡麻豆腐、いちじく、赤玉味噌、振り柚子
吸物椀 一、 もずく真蒸、占地、オクラ、柚子
造り 一、 鮮魚のカルパッチョ
一の重    
八寸 一、 ささ身と野菜の胡麻和へ
一、 おぼろ豆腐、あおさ海苔ゼリー
一、 南瓜パン
一、 山桃蜜煮
一、 枝豆
一、 海老カダイフ揚げ
二の重    
焼物 一、 ゴーヤともろこしのかき揚げ
煮物 一、 冬瓜の海老そぼろ餡掛け
酢の物 一、 鶏と野菜のラタトゥーユ風
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 白ごはん
香の物 一、 大根、昆布煮
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

リニューアル記念ランチメニュー

季節の品々 ミニ懐石
六角二段重

和料理内容
先付、お造り
二段重
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物
吟醸酒粕ムース

陶板焼き膳

国産黒毛和牛カルビとモモ120g
陶板焼き膳

旬彩料理内容
黒毛和牛カルビとモモ
野菜小鉢、夏野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

さかり弁当

煉瓦館特製
さかり弁当

旬彩料理内容
お造り、天ぷら、酢の物
野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鮭の吟醸酒粕漬け膳

名物 酒粕の香り際立つ
鮭の吟醸酒粕漬け膳

旬彩料理内容
鮭の吟醸酒粕漬け
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

天ぷら膳

揚げたてサクサク
天ぷら膳

旬彩料理内容
天ぷら盛り合わせ
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鯛の荒炊き膳

花さかり直伝の味
鯛の荒炊き膳

旬彩料理内容
鯛の荒炊き、小鉢
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

※メニューの写真の内容は、その日の仕入れにより変更になる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ お電話0798-32-2555 FAX0798-32-2513

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  • 月替わり 懐石料理
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花さかり

TEL 0798-32-2555
FAX 0798-32-2513

営業時間のご案内

【平日】
(昼)11:30〜14:00*
(夜)17:30〜20:30*
【土日祝】
(昼)11:30〜14:30*
(夜)17:00〜20:30*

*いずれもラストオーダー

[定休日]
煉瓦館定休日
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