レストラン 花さかり

花さかりで、本格懐石をご堪能下さい。

リニューアル記念ディナーメニュー

宮さかり

宮さかり

先付 一、 白ずいき、椎茸、胡麻浸し、振り柚子、穂紫蘇
吸物椀 一、 鯛、葛玉豆腐、オクラ、茗荷、柚子
造り 一、 旬の活鮮三種 あしらい
八寸 一、 生雲丹、金時草、とろろ、ゼリー
一、 無花果、赤玉味噌
一、 煮穴子笹包み寿司
一、 近江蒟蒻、南瓜パン、モロッコ隠元 (串)
一、 新蓮根
強肴 一、 石焼き、黒毛和牛日本盛吟醸酒粕漬け
アンディーブ、花丸胡瓜
小鍋 一、 鱧すき(玉葱、レタス、三つ葉、柚子)
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 釜炊き 新生姜御飯
香の物 一、 胡瓜塩麹漬け、瓜奈良漬け、大根
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

花酔

花酔(はなよい)

先付 一、 白和へ、穂紫蘇
吸物椀 一、 鯛、葛玉豆腐、オクラ、茗荷、柚子
造り 一、 旬の活鮮二種 あしらい
八寸 一、 生雲丹、金時草、とろろ、ゼリー
一、 無花果、赤玉味噌
一、 煮穴子笹包み寿司
一、 南瓜パン
一、 山桃蜜煮
一、 酢蓮根
焼物 一、 伊佐木バルサミコポン酢焼き、白髪葱、芽葱
煮物 一、 丸茄子含め煮、長芋、万願寺、振り柚子
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 釜炊き 新生姜御飯
香の物 一、 胡瓜塩麹漬け、昆布煮、大根
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

えびす

えびす

先付 一、 胡麻豆腐、いちじく、赤玉味噌、振り柚子
吸物椀 一、 もずく真蒸、占地、オクラ、柚子
造り 一、 鮮魚のカルパッチョ
一の重    
八寸 一、 ささ身と野菜の胡麻和へ
一、 おぼろ豆腐、あおさ海苔ゼリー
一、 南瓜パン
一、 山桃蜜煮
一、 枝豆
一、 海老カダイフ揚げ
二の重    
焼物 一、 ゴーヤともろこしのかき揚げ
煮物 一、 冬瓜の海老そぼろ餡掛け
酢の物 一、 鶏と野菜のラタトゥーユ風
留椀 一、 田舎味噌
御飯 一、 白ごはん
香の物 一、 大根、昆布煮
甘味 一、 日本盛吟醸酒粕ムース、ミント

リニューアル記念ランチメニュー

リニューアル記念ランチメニュー和

和(なごみ)

和料理内容
造り、焼魚、出し巻玉子、翡翠茄子ゼリー、煮物、ちりめんサラダ、和へ物
釜炊き白御飯、小鍋(豚の吟醸酒粕汁)、香の物
吟醸酒粕ムース

リニューアル記念ランチメニュー旬彩

旬彩(しゅんさい)

旬彩料理内容
焼魚、和風コロッケ、出し巻玉子、茄子旨煮、酢の物
サラダ、おぼろ豆腐、糸コン明太和へ、和へ物
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

※メニューの写真の内容は、その日の仕入れにより変更になる場合がございます。

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  • 月替わり 懐石料理

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営業時間のご案内

【平日】
(昼)11:30〜14:00*
(夜)17:30〜20:30*
【土日祝】
(昼)11:30〜14:30*
(夜)17:00〜20:30*

*いずれもラストオーダー

[定休日]
煉瓦館定休日
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